Crepes Integrales

Hola a todos(as) ya saben que siempre voy buscando recetas para convertirlas a la versión saludable, y hoy le a tocado el turno a las crepes. Es una receta súper fácil y rápida. Las crepes gustan mucho por su versatilidad, ya que puede ser un plato dulce o salado, todo depende de nuestro antojos.

También es una receta que puedes comer en la merienda, desayuno, o cena. No tiene azúcar ni edulcorantes naturales.

Cómo hacer Crepes Integrales sin azúcar, ni mantequilla?

Ingredientes. Receta para 8 crepes (sartén grande)
• 250g de harina de trigo integral
• 300ml de leche desnatada
• 1 huevo

Preparación
• Mezclar todos los ingredientes a mano, o con una licuadora (que no queden grumos)
• Calentar una sartén grande antiadherente y poner unas gotitas de aceite de oliva suave (para evitar q el primero se pegue, luego ya no hace falta poner más aceite)
• Pon un poco de la mezcla en la sartén y haz un movimiento circular rápido con la mano para esparcir muy bien la mezcla sobre la sartén. (Debes asegurarte de poner la cantidad justa, recuerda que las crepes se caracterizan por ser finas, no estamos haciendo panqueques)
• Cuando se empiece a poner dorada la orilla puedes darle la vuelta, espera unos 20 segundos y retírala a un plato.
• Repite el proceso hasta terminar con la mezcla.

¿Acompañante de la crepe?
Lo que quieras¡ lo mejor de este sencillo plato, es que puedes poner tanto cosas dulces como saladas sobre él, (nutella casera, mermelada casera, huevos, kiwi, queso, champiñones, etc) lo que se te ocurra.

Fuente: PostresSaludables.com